健康功傚

糯米:補中益氣
桂圓:生肌
白糖:活血化瘀

食材用料

桂圓紅棗甜糯糕的做法

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  1.食材

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  2.桂圓、紅棗洗乾淨，浸入米酒（酒需稍稍沒過的量）；至泡軟

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  3.米洗乾淨，放入電飯鍋

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  4.飯熟後，不要即刻打開，再燜10分鍾左右

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  5.把桂圓、紅棗瀝出，與糖一起加入米鍋中

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  6.攪拌均勻，再放廻電鍋裡，蒸約15分鍾

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  7.即可食用

小貼士

1，蒸第二遍，主要是爲了保持桂圓的香氣
2，紅糖是爲了上色，喜歡色深一些的朋友，可以多放一些紅糖，少放白糖；糖的量可根據各人口味增減
3，米酒量不能過多，否則桂圓泡久會失香味
4，桂圓泡軟至少需2個小時，或更長時間，所以，一定要提前泡