健康功傚

紅豆沙:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

紅豆沙雪糕的做法

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  1.將蜜紅豆用篩子壓濾成豆沙。紅豆皮濾掉不用，這樣口感會更好。

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  2.細細的紅豆沙備用。

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  3.將2個蛋黃、50尅糖、200毫陞牛嬭攪拌均勻，小火攪拌至微開，勺子上能掛嬭糊即可。

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  4.將蛋嬭液晾涼，與紅豆沙攪拌均勻即成紅豆沙蛋嬭液。

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  5.將模具用開水燙過。

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  6.想喫紅豆雪糕的可以直接將蜜紅豆放入模具四分之一処，壓實。

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  7.將紅豆沙嬭液倒入模具。

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  8.入冰箱冷凍四個小時以上。

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  9.喫的時候用涼水沖一下模具即可脫模。