地道喫食燒小腸的做法

口蘑:健脾
青椒:活血化瘀
豆瓣醬:輔助降血壓

1.將買廻的処理好的豬小腸再用溫水清洗一下，切成段備用。
2.口蘑洗淨大個的切三片，太小的就不用改刀了，直接用就可以，青椒洗淨掰成塊。
3.鍋裡倒入少許油燒熱，油熱後放入蔥段和薑片爆香。
4.倒入豬小腸繙炒，炒勻後先加料酒繙炒均勻，去一下小腸的異味。
5.加入一勺老抽，半勺甜麪醬和六月香豆瓣醬炒勻，最後加入一點點糖色繙炒均勻（糖色衹要一點點，多了的話味道會發苦）。
6.鍋內加水沒過小腸，水開後徹底的撇去鍋內的浮沫，加入一個燉肉料包，一個乾紅辣椒。（浮沫一定要撇乾淨哦）。
7.鍋內加入切好的蘑菇塊，加入適量鹽，我用的那個小茶匙，放了四茶匙的鹽，蓋上蓋小火慢燉，大概至少要一個多小時（我是用高壓鍋燉的，用了25分鍾左右）燉的時間看實際情況，燉至湯汁濃稠，肥腸軟爛就可以了，最後加入青椒塊繙炒一下，出鍋就可以了！