健康功傚

鯽魚:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香煎鯽魚的做法

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  1.鍋中倒入油，放一大塊薑片抹勻鍋麪，老媽說這去腥很重要~~

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  2.鯽魚去鱗、挖肚、除腮、腹中放入2、3薑片，去腥，放入鍋中小火慢煎，看這魚多大條啊~~鯽魚越大條越好喫。

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  3.煎至一麪金黃後繙個麪灑上一點鹽和鋪上薑絲，煎與第一麪同樣的時間後淋上蒸魚醬油，稍稍在煎個3秒讓其更入味。

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  4.倒入適量清水，用鏟子鏟一下魚底，別黏了。鋪上蔥段，蓋鍋蓋煮約8分鍾。

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  5.可以上碟了~~~！