健康功傚

豬肝:健脾、補氣
菠菜:活血化瘀

食材用料

菠菜燴肝湯的做法

• 

  1.將新鮮豬肝切成小塊，入開水中焯一下（水中放少放鹽，起殺菌作用），不要焯太長時間，肝煮老了會硬，撈出裝磐待用！

• 

  2.菠菜洗淨切小塊，易入口！

• 

  3.另起鍋燒開水後，將肝倒入，同時放入鹽、味精、老抽，將澱粉一點一點澆入鍋中，澆均，不停的攪，攪均、攪稠！

• 

  4.放入菠菜和蔥末、蒜末，再攪！1分鍾後就可關火出鍋！

• 

  5.

小貼士

注意：菠菜不易煮過長時間，容易顔色發黑、無口感，而且破壞了菠菜內的營養成分！