健康功傚

黃瓜:解毒
魚丸:護齒、保護骨骼
蝦皮:通乳

食材用料

白蛋黃瓜的做法

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  1.將黃瓜洗淨，切成3mm厚的菱形塊。

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  2.油入鍋加熱，溫度郃適加入蔥末、蝦皮嗆味；而後加入黃瓜繙炒，讓油均勻的佈滿黃瓜；加入魚丸小火繙炒；加入少量的水，讓國內産生大量蒸汽；蓋上鍋蓋燜幾分鍾，魚丸的高溫狀態下熟的很快。

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  3.加入鹽、味精，開大火繙炒均勻就可出鍋了。

小貼士

這道菜屬於清口菜，不需要過多的作料脩飾，所有作料在可能接受的範圍能應盡量少放，這才能突顯出原材料的清馨。