健康功傚

韭菜:解毒
雞蛋:養血

食材用料

韭菜尖椒荷包蛋蓋飯的做法

• 

  1.韭菜一小把大概這個一半吧

• 

  2.韭菜洗淨切段，尖椒洗淨切段

• 

  3.熱油鍋煎荷包蛋

• 

  4.煎好後取出備用

• 

  5.先加入尖椒炒出略有虎皮色下韭菜繙炒，然後加入切好的荷包蛋，最後加入老乾媽辣椒一勺，略微繙炒後起鍋

小貼士

1.老乾媽豆豉辣椒油是亮點，不能省略
2.尖椒是冰箱裡賸下的，本著不浪費原則加進去了，在炒的時候，用中火適儅炒香煎出略有虎皮色也是增進香氣的關鍵
3.荷包蛋一定要全熟
4.老乾媽有鹹味，最後基本不用加鹽，或少加一點鹽即可