健康功傚

茄子:活血

食材用料

泡椒茄條的做法

• 

  1.四個燈泡茄，一小碗泡椒。

• 

  2.茄子去皮，切成細條。

• 

  3.起油鍋，泡椒先如果炒出味。

• 

  4.滑入切好的茄條

• 

  5.繙炒至變色，撒入大蒜碎，再繙炒一下。

• 

  6.關火，按個人口味添加鹽、雞精調味。

小貼士

茄子不要切的太細，粗點條狀就好，茄絲炒出來是糊狀了，反而不好。
大蒜碎是增加香味，不喜歡的可以不放。
這裡的泡椒就是普通的辣椒，微辣的，薇薇自己放在泡菜罈裡的産物，如果用市麪上的那種泡椒，可要掌握好量，除非你特別能喫辣！