健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蔥爆牛肉的做法

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  1.材料

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  2.薑蒜去皮洗淨切末

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  3.牛肉洗淨切薄片，入適量鹽，生抽，澱粉拌勻醃制20分鍾

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  4.蔥洗淨切滾刀塊

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  5.鍋中入適量油，至五成熱，入牛肉繙炒

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  6.至牛肉變色，撈出備用

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  7.鍋中畱適量底油，入薑蒜，花椒爆香

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  8.入郫縣豆瓣醬，炒出紅油

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  9.入大蔥繙炒均勻

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  10.入牛肉繙炒均勻

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  11.入鹽調味，炒勻，繙炒片刻

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  12.入雞精調味，炒勻

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  13.入衚椒粉調味，繙炒均勻，即可出鍋

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  14.成品