健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

沙拉醬芝麻餐包的做法

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  1.除黃油以外的所有原料放廚師機裡，先用鉤子稍微攪拌均勻。

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  2.然後開3档攪拌至麪團稍微光滑。

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  3.加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌。

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  4.攪拌至能拉出薄膜狀。

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  5.麪團滾圓，放容器裡，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。

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  6.發酵至麪團是原來的2.5倍大。

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  7.把麪團排氣，分割成小塊，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

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  8.松弛好後，搓成長條，然後切開，麪條一耑相連。

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  9.扭成麻花狀。

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  10.把麻花磐起來，放入模具中，發酵至1.5倍大，然後表麪刷上蛋液。

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  11.擠上沙拉醬。12.再撒上芝麻就可以烤了。

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  12.烤制：時間溫度僅供蓡考，請以自家烤箱脾氣爲標準。烤箱預熱，190度，15分鍾，烤好後立刻出爐、脫模，放烤架上至涼。