健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

秘制香酥鳳翅的做法

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  1.雞翅中洗淨橫切2刀，將上述調料和配料跟雞翅一起攪拌均勻，裝入保鮮袋裡封好口，給雞翅多做幾下按摩，使其充分吸收調料的味道，放進冰箱醃制12小時以上。

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  2.將醃制好的雞翅放進蒸鍋中大火蒸8-10分鍾，丟掉調料渣渣。

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  3.用廚房紙吸取雞翅多餘的水份，平底鍋燒油小火煎至兩麪金黃即可。

小貼士

喜歡喫乾香一點的可以不用蒸，直接煎，但是要掌握好火候，煎至7、8成熟的時候可以灑點水蓋上蓋子悶一小下，避免外麪糊了裡麪還沒熟。