健康功傚

小龍蝦:抗癌防癌
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

麻辣小龍蝦噢的做法

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  1.新鮮的主料！剛從市場買來的，要挑紅豔的小龍蝦，而且一定要活的，顔色太深的年齡比較大了，殼也會比較硬。在清水裡泡一兩個小時，用刷子清洗蝦殼，再清理蝦頭的胃嚢和尾部的蝦腸。

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  2.根據個人口味可以調整辣椒的比例

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  3.在開水裡煮熟，不過有些殘忍。。。。

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  4.要多放些油，放入蔥薑蒜麻椒八角，再倒入海鮮辣醬和豆瓣醬，炒一會後放入小龍蝦，放點糖鹽，因爲辣醬都比較鹹，少放點鹽

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  5.快出鍋時放進香菜和蔥頭，這配菜也會好喫的不得了哦！

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  6.出鍋嘍，配點紥啤，味道真心不錯！以後再也不會光顧飯店喫這道菜了，自己做的衛生，味道一點也不輸給外邊。

小貼士

一定要買活的小龍蝦，要把胃嚢和蝦腸在煮之前清理乾淨，要不然煮熟了就不好弄了。