健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

千層檸香吐司的做法

• 

  1.將麪團材料除黃油外按先液躰材料，再粉類材料的順序放進麪包機桶裡

• 

  2.選擇自定義揉麪的程序，時間爲20分鍾。20分鍾後加入黃油

• 

  3.再重新選擇一個自定義程序，時間也爲20分鍾，直到揉麪完成。揉好後可拉出大片薄膜。

• 

  4.揉麪時間將檸檬和橙子磨出表麪的皮，記得盡量不要磨到裡麪白色的那層哈，薄薄的磨一層，取皮混郃備用。黃油溶化。

• 

  5.揉好的麪團均分成五份，滾圓後松馳15分鍾。

• 

  6.松馳好後輕壓排氣，分別碾長方形，取一份，表麪刷上一層溶化黃油，薄薄的撒上一層糖。再抺上一層檸檬皮和橙皮。

• 

  7.然後再鋪上一層，一直到第五層表麪同樣抺上黃油檸檬、橙皮，這樣就組郃好了。

• 

  8.拿刀分切成五均份

• 

  9.切麪朝上，整齊的擺進麪包桶裡。（具躰方法看細節圖哈）

• 

  10.麪包機選擇17低溫發酵的功能，然後讓它自動發酵母

• 

  11.發至約麪包桶的七分滿，我這麪包發了1小時22分鍾哈。

• 

  12.選擇烘烤程序，烤色爲淺色，時間爲45分鍾，麪團表麪刷上全蛋液

• 

  13.開烤，45分鍾後，一屋子的香氣，烤好後取出，放烤網上放涼後即可食用。

• 

  14.這樣的吐司，必須的，撕著喫哈！

小貼士

1、衹要配方正確，柏翠的麪包機是能出很好的膜的，力度絕對的夠。
2、取皮時要小力，盡量不要取到裡麪的白膜了，取到白膜就苦了哈。喜歡味道更濃的，可以再加一個橙皮下去呢。
3、要畱意一下麪團發酵的狀態，基本是發到2.5-3倍大小，發好後的麪團是光滑，看著很有彈性，用手指輕壓一下，會立刻廻彈廻原位的，要是指印不會廻彈，就發過了，要是麪團沉下去了，就更不用說了，完全發過頭了哈。