健康功傚

菠菜:養血

食材用料

雞蛋菠菜餅的做法

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  1.準備好菠菜，雞蛋，麪粉。

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  2.鍋裡放水燒開把菠菜焯一下水。

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  3.焯水後的菠菜切末備用。

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  4.菠菜末中加入雞蛋和麪粉調勻，再加入鹽和蝦粉調勻。

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  5.電餅鐺小火加熱，倒入油摸勻。油不要太多，多了不好攤餅。

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  6.菠菜糊倒入餅鐺，拿刮板攤勻麪糊煎大概5分鍾。

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  7.一麪煎好後，繙麪再煎大約2分鍾。

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  8.兩麪煎好就可以出鍋了。

小貼士

菠菜草酸含量較高，食用前一定要焯水。