健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

家庭醃鹹蛋的做法

• 

  1.用溼毛巾把蛋擦乾淨，用紙巾或棉花沾上高度酒，給每衹蛋擦個身，周身都地擦均勻；

• 

  2.用保鮮膜，剪約象鼠標墊的大小，放在手心，撒上一層鹽，再放一衹蛋，蛋上再撒一層鹽，用薄膜包緊，再轉一下，不要讓鹽墮在底下；

• 

  3.放在太陽下曬一至二天；

• 

  4.曬過後放在罐子裡，把蓋蓋密，如果不夠密，可用透明膠粘在縫上圍一圈，寫上日期，以免忘記，瓶放避光処，約20-30日即可。

小貼士

一、酒是越高度越好，高度的老二爲佳，沒有老二，用40度（40%ALC.）或以上的白蘭地、威士忌和伏特加都可以，有國外的老二不是到処都能買到，但蘭地、威士忌和伏特加在買酒的店就肯定有；

二、鼕天日照少，要曬鹹蛋就在正午，最好曬兩個正午。