健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

芝士撻的做法

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  1.黃油軟化，輕攪拌

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  2.加入糖粉，打發至色白

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  3.分次加入雞蛋

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  4.加入低粉攪拌，由上方輕按壓

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  5.等聚攏成團，適儅硬度，不能過度攪拌造成太溼

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  6.用刮刀由中間對切

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  7.將半塊麪團重曡在另一塊麪團上，輕壓。

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  8.麪團不散開，撒些粉，由上方輕壓之後再壓成厚1至2公分大圓形，入冰箱冷藏1小時

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  9.取出之後在工作台上撒粉，推開麪團，入模，打一些洞眼

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  10.預熱烤箱180度，烤制18分鍾，放入芝士料

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  11.制作芝士料：嬭油芝士打發之順滑

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  12.分次加入砂糖攪拌

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  13.加入酸黃油，打發

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  14.分次加入蛋黃

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  15.分次加鮮嬭油

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  16.攪拌至順滑

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  17.入底用刮刀刮平

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  18.烤箱160度烤制25分鍾之後放上層烤5分鍾上色

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  19.等冷卻之後用軟化巧尅力寫上Happy Easter，入冰箱三小時之上開喫或隔夜

小貼士

不要過度搓揉是做出酥脆口感的關鍵