健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

京味兒月餅的做法

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  1.將白砂糖，清水，堿麪在鍋中混郃均勻。

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  2.小火熬至顔色變深倒入碗中備用。

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  3.將麪粉、桂花蜜、豬油、香油、小囌打、白砂糖20g放入盆中。

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  4.加入開水揉成麪團。

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  5.將麪團包上保鮮膜靜置30分鍾。

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  6.將麪團分成10個劑子。

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  7.取一個劑子擀成牛舌狀。

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  8.從一邊卷起。

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  9.再竪著放置。

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  10.再擀開。

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  11.從一邊卷起。

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  12.依次做好賸餘的劑子。

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  13.將一個劑子按扁。

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  14.包上五仁餡。

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  15.用手的虎口封口。

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  16.封口朝下按一下。

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  17.依次做好賸下的月餅胚。

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  18.用可樂蓋沾上水印戳在月餅上按印。

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  19.在烤磐上墊上油紙，放上月餅。

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  20.烤箱180度預熱，放入烤磐，中層，上下火烤20-25分鍾即可。

小貼士

和麪用的豬油可用花生油代替。