健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

蘿蔔絲海蠣餡水餃的做法

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  1.原料如圖

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  2.新鮮海蠣子瀝乾汁水，清理掉殘殼碎片；

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  3.蘿蔔洗淨擦絲；

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  4.開水煮1分鍾左右；

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  5.過涼用力擠乾水分剁碎；

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  6.將牡蠣、蘿蔔、蔥薑末、十三香以及適量花生油放入同一容器中；

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  7.拌勻成餡；

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  8.包餃子的過程省略；

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  9.開水煮熟即可；

小貼士

1、不要放醬油，連生抽也不要放，醬油除了影響色澤外，還會沖淡牡蠣本身的鮮味；
2、這個餡的餃子煮的時間要不肉餡餃子短；
3、蘿蔔絲海蠣餡水餃可以包的大點，一是因爲是素餡好熟，二是要每個餃子至少要有1-2個牡蠣，小了不好操作；
4、做炸蠣黃盡量買大牡蠣，包餃子盡量要小牡蠣。