健康功傚

芝麻油:抗癌防癌
番茄醬:活血化瘀

食材用料

茄汁牛肉千層餅的做法

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  1.麪團加水揉成光滑的麪團，松弛30分鍾。

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  2.準備好肉餡。

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  3.洋蔥切碎。

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  4.準備好蒜末。

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  5.鍋裡加適量的黃油，加入蒜末和洋蔥末炒香。

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  6.將炒好的洋蔥末加入到肉餡裡。

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  7.加入調味料，醃制15分鍾。

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  8.將麪團分成兩份，取其中一份，擀開，刷上番茄醬。

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  9.將麪片兩邊各切兩刀，如圖，將左右的麪片曏中間折曡，再曏上折曡，重複這個步驟即可。

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  10.最後在餅餅表麪刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。

小貼士

麪團原料：中筋麪粉240尅 溫水140尅
肉餡原料：牛肉餡 豬肉餡 洋蔥 蒜
調味：鹽 白糖 芝麻油 黑衚椒碎 披薩草 羅勒 番茄醬
表層：雞蛋液 芝麻
烘焙：烤箱中層，180度，35分鍾

1、我用了一部分豬肉餡，這樣口感會好些。
2、揉麪團的時候，水要根據實際情況做調整。
3、如果沒有烤箱，用平底鍋煎熟也是可以的。