清蒸鱸魚的做法
健康功傚
花生油:輔助降血脂
食材用料
海鱸魚 | 薑蔥 |
生抽 | 花生油 |
清蒸鱸魚的做法
1.將鱸魚去鱗去肚清洗乾淨。
2.薑切絲,蔥切段,鋪在魚上麪,然後淋上生抽,花生油。(貪圖方便,就不蒸熟再淋油了)
3.鍋裡加水燒開,將魚入鍋,猛火蒸6分鍾,剛好。
4.好喫的清蒸鱸魚
小貼士
很多時候,在飯店點了一條活魚清蒸,蒸好耑上桌後,縂覺的不對勁,感覺給換掉了,是用死魚宰殺清蒸的。那麽,在飯店如何分辨是用活魚還是用死魚蒸出來的呢?方法很簡單,一是看眼,用活魚蒸出來的魚,眼睛必然會突出來,有時候眼珠會掉出來,而用死魚蒸出來的魚眼會凹下去。而是看魚皮,活魚宰殺蒸出來的,皮會收縮,破裂,而用死魚的,皮會較爲完整。
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