健康功傚

雞蛋:養血
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

6寸可可慼風蛋糕的做法

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  1.先把蛋黃和蛋白分離

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  2.蛋黃中加入牛嬭和油,用打蛋機打勻

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  3.低粉和可可粉篩入蛋黃液中攪拌

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  4.加幾滴檸檬汁在蛋白中,沒有也可以不加,或者加點白醋也可以

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  5.糖分三次加入蛋白中,用打蛋機成到有個小尖角,就好了

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  6.把打發好的蛋白,取三分之一到可可糊裡,攪拌

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  7.攪拌好的可可糊在倒廻到蛋白中,攪拌,不要畫圈,要上下攪拌,還要容易消泡,就做不成功了

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  8.攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,

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  9.震出氣泡,抹平表麪

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  10.預熱烤箱,中下層,140度,60分鍾

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  11.烤好的蛋糕出鍋後,馬上倒釦在烤架上,冷卻後脫模

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  12.看看這個高度還是可以的

小貼士

慼風的表麪一般都會出現小裂縫,這個都是正常的,如果你怕,上色太快,也可以在烤的時候,蓋上錫紙,