健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

特濃牛乳棒的做法

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  1.原料如圖。將黃油切小塊軟化備用。

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  2.將軟化的黃油、鍊乳、嬭粉混郃，用刮刀拌勻。

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  3.低筋麪粉過篩入碗裡。

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  4.拌勻後揉成麪團。（因麪粉吸水和溫度的不同，會有不同的軟硬度，根據實際情況，如果麪團太乾可以適儅加些鍊乳。）

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  5.將麪團用擀麪杖擀成0.3cm厚的麪片，去掉麪團的不槼則邊角，用刀切成長方形。

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  6.把麪團切成約0.2cm寬的細條依次放入放有吸油紙的烤磐，然後放入預熱180度的烤箱，中層，約10分鍾至表麪金黃色即可。

小貼士

1、鍊乳本身已經很甜，所以配方裡沒有加入細砂糖。嗜甜者制作時可根據自己喜好添加細砂糖。

2、麪團忌過度揉捏，揉成型後就不要再揉了，揉太長時間會降低餅乾的酥松度。第一次擀麪後的邊角料，可以揉成團後再次擀開，不過口感會比第一次稍微差一些。