乾燒茄子的做法
健康功傚
茄子:活血
醬油:活血化瘀
食材用料
茄子 | 大蒜 |
鹽 | 糖 |
醬油 | 雞精 |
乾燒茄子的做法
1.茄子洗淨切成滾刀塊。
2.加入鹽用手抓勻。醃制10分鍾,
3.輕輕擠去茄子的水分。
4.鍋中注油,燒熱加入茄子繙炒均勻。
5.小火煸炒至茄子軟爛後加入醬油 糖 和少量的鹽繼續煸炒均勻
6.加入蒜碎繙炒均勻即可。
小貼士
茄子要擠去水分,這樣茄子炒出後不會黑
茄子:活血
醬油:活血化瘀
茄子 | 大蒜 |
鹽 | 糖 |
醬油 | 雞精 |
1.茄子洗淨切成滾刀塊。
2.加入鹽用手抓勻。醃制10分鍾,
3.輕輕擠去茄子的水分。
4.鍋中注油,燒熱加入茄子繙炒均勻。
5.小火煸炒至茄子軟爛後加入醬油 糖 和少量的鹽繼續煸炒均勻
6.加入蒜碎繙炒均勻即可。
茄子要擠去水分,這樣茄子炒出後不會黑
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