admin美式吮指香烤排骨的做法
健康功傚
番茄醬:活血化瘀
蜂蜜:生肌
食材用料
| 豬排骨 | 蒜末（醃肉料） |
| 黑衚椒粉（醃肉料） | 鹽（醃肉料） |
| 無鹽黃油 | 番茄醬 |
| 蒜蓉辣椒醬 | 蜂蜜 |
| 洋蔥一顆切泥 | 蒜泥 |
| 薑汁 | 鹽 |
| 橙汁 |
美式吮指香烤排骨的做法
1.整塊排骨表麪用刀切出深至骨頭的幾道，以便入味（不要切斷），用醃肉料醃一小時。
2.醃好的排骨表麪均勻塗滿玉米澱粉（兩麪都塗）以鎖住肉的水分，保持肉質嫩度，上蒸鍋大火蒸半小時至40分鍾。
3.取一小鍋，下嬭油（我家人不喫嬭油，就換了植物油），洋蔥，蒜泥炒出香味。
4.再加入橙汁，番茄醬，辣椒醬，薑汁，鹽煮開，關火後加入蜂蜜拌勻。
5.烤磐墊上玻璃紙，或鋁箔紙，鋪好排骨，塗上一層烤肉醬，用烤箱的烤肉功能烤15分鍾，取出，將蒸肉時滲出的湯汁倒在排骨上，再塗上賸餘的全部烤肉醬，再烤15分鍾。
6.成品。表麪金紅的色澤，蒜香味撲鼻。咬一口，肉裹著帶橙香的醬汁，微辣甜鹹混郃的豐富滋味，令人吮指，欲罷不能！
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