健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫

食材用料

蘿蔔牛腩煲的做法

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  1.牛腩洗乾淨切塊，蘿蔔去皮洗淨切塊

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  2.鍋裡燒水，放幾片生薑，適量料酒，將牛腩略煮一下，撈起備用

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  3.炒鍋放油，油溫後放入八角，桂皮，薑皮，大蒜爆香；（要辣的話加乾辣椒）然後放入牛腩繙炒

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  4.牛腩炒至變色後放入生抽、老抽，繼續繙炒至牛腩上色後加足量水轉至砂鍋或煮鍋，大火燒開後轉小火燒1個半小時左右

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  5.看顔色,試味道看是否需要加鹽或生抽，然後放入洗淨切塊的蘿蔔，大火燒開後轉小火燒30分鍾左右，湯汁收得差不多了就可以關火了，放香菜後就可以起鍋了