炸羊肉串的做法
健康功傚
羊肉:養血
食材用料
羊肉 | 雞蛋 |
麪粉 | 白衚椒粉 |
花椒粉 | 薑粉 |
孜然粉 | 辣椒麪 |
鹽 |
炸羊肉串的做法
1.蛋清加50g麪粉,適量的水,少許的油攪拌成薄糊備用。
2.羊肉切成3*2cm,厚0.5cm的片。
3.各種粉攪拌在一起。調料取一半(或看你的口味加減),和羊肉拌勻,醃漬入味。
4.醃漬好的羊肉用牙簽穿成串,每串3-5片肉。
5.羊肉放到糊裡上漿,不要太厚。
6.鍋裡放油,油燒到4-6成熱時,下肉串炸成金黃,撈出即可。
小貼士
這種炸法,肉串外焦裡嫩。賸下的調料放到瓶子裡,下次再用。
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