健康功傚

羊肉:養血

食材用料

炸羊肉串的做法

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  1.蛋清加50g麪粉，適量的水，少許的油攪拌成薄糊備用。

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  2.羊肉切成3*2cm，厚0.5cm的片。

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  3.各種粉攪拌在一起。調料取一半（或看你的口味加減），和羊肉拌勻，醃漬入味。

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  4.醃漬好的羊肉用牙簽穿成串，每串3-5片肉。

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  5.羊肉放到糊裡上漿，不要太厚。

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  6.鍋裡放油，油燒到4-6成熱時，下肉串炸成金黃，撈出即可。

小貼士

這種炸法，肉串外焦裡嫩。賸下的調料放到瓶子裡，下次再用。