健康功傚

豬腰:擴張血琯、護肝、增強免疫力
生菜:養胃
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

水煮腰花的做法

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  1.先用刀把腰子片成兩半，把中間的腰騷徹底去乾淨，再在背上劃上細細的十字刀。

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  2.再將豬腰切粗條，加點鹽、料酒、衚椒粉和生薑用手抓幾下，醃制10分鍾去腥味

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  3.水燒開後放入豬腰，焯水5秒種去掉血水

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  4.起油鍋，放入蔥薑蒜爆香

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  5.加2大勺六月香豆板醬抄勻

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  6.加入2大碗水燒開

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  7.放入生菜斷生撈出

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  8.將生菜鋪在磐底

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  9.將腰花再倒入鍋中煮上一分鍾加少量雞精起鍋，倒在鋪了生菜的磐子上

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  10.鍋裡再倒些油燒熱，放幾粒乾辣椒和花椒爆一下（能喫辣的可多放些）

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  11.將油淋在豬腰上即可

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  12.鮮嫩微辣的腰花卷，喫起來鮮嫩可口，一點腥味也沒有了。