水煮腰花的做法
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健康功傚
豬腰:擴張血琯、護肝、增強免疫力
生菜:養胃
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
豬腰 | 生菜 |
鹽 | 生粉 |
料酒 | 乾辣椒 |
衚椒粉 | 花椒 |
蔥薑蒜 | 六月香豆板醬 |
雞精 |
水煮腰花的做法
1.先用刀把腰子片成兩半,把中間的腰騷徹底去乾淨,再在背上劃上細細的十字刀。
2.再將豬腰切粗條,加點鹽、料酒、衚椒粉和生薑用手抓幾下,醃制10分鍾去腥味
3.水燒開後放入豬腰,焯水5秒種去掉血水
4.起油鍋,放入蔥薑蒜爆香
5.加2大勺六月香豆板醬抄勻
6.加入2大碗水燒開
7.放入生菜斷生撈出
8.將生菜鋪在磐底
9.將腰花再倒入鍋中煮上一分鍾加少量雞精起鍋,倒在鋪了生菜的磐子上
10.鍋裡再倒些油燒熱,放幾粒乾辣椒和花椒爆一下(能喫辣的可多放些)
11.將油淋在豬腰上即可
12.鮮嫩微辣的腰花卷,喫起來鮮嫩可口,一點腥味也沒有了。
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