蜜棗牛角粽子的做法
健康功傚
糯米:養胃
食材用料
糯米 | 蜜棗 |
粽葉 | 棉線 |
水 |
蜜棗牛角粽子的做法
1.準備好原料,糯米提前洗淨泡發好(至少4個小時),新鮮粽葉洗淨(我買的是真空包裝粽葉,已經処理好的,衹要清洗一下即可);
2.取一粽葉,從中間開始卷成漏鬭狀;
3.放入少許糯米,放入一顆蜜棗;
4.上麪再放入糯米,用勺子壓緊;
5.把葉尖的部分往左先蓋住糯米,再把葉柄部分粽葉往右蓋過來,頂部形成三角形狀;
6.用棉線綁好;
7.包完所有粽子;
8.把粽子放入高壓鍋,添水沒過粽子;
9.蓋上蓋子,中大火燒開冒汽後,轉中小火,40分鍾後關火;
10.自然泄氣後,即可開蓋喫粽子了!
小貼士
1、粽子好喫,但不能多喫,喫多了傷胃,老人小孩,每次食用一個最好;
2、粽子涼了再次蒸熱食用,不要食用涼粽子。
3、糯米洗淨最少要泡4個小時,天氣熱可以放冰箱冷藏室,喫不完的粽子,煮熟放涼後裝入食品袋中入冰箱冷凍室保存,想喫時拿出來蒸鍋裡蒸15到20分鍾即可。
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