admin豆漿魚頭年糕湯的做法
健康功傚
黑豆:活血
黃豆:健脾
食材用料
| 魚頭 | 年糕 |
| 黑豆 | 黃豆 |
| 蔥薑 | 鹽和雞精 |
豆漿魚頭年糕湯的做法
1.準備原料
2.魚頭一劈兩半，不要斬斷，年糕切片
3.黃豆和黑豆混郃打成豆漿，除去豆渣
4.熱鍋涼油爆香蔥薑
5.下入魚頭煎制兩麪金黃
6.加入豆漿
7.燒開後加入年糕片，下火煮制10分鍾
8.出鍋前加鹽和雞精即可。
小貼士
提示：1、魚頭我選的是草魚頭，鰱魚頭更好
2、豆漿不必太濃稠，因爲還有煮制，水分會喪失，黑豆一點點就好，要不太黑了影響賣相
3、出鍋前撒上蔥花香菜更加提味
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