健康功傚

香菇:健脾

食材用料

蒜煎小香菇的做法

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  1.　１、材料圖。

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  2.　２、往要洗的香菇中加一勺麪粉。

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  3.　３、接水充分攪拌後靜置幾分鍾，在流動的水下沖洗，香菇很容易洗乾淨。

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  4.　４、洗好的香菇，大蒜切片，四季豆切小段。

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  5.　５、炒鍋倒油，下蒜片炒香。

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  6.　６、下香菇略煎。

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  7.　７、下四季豆粒。

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  8.　８、加蓋小火慢煎，中間需要打開繙麪。

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  9.　９、煎至香菇變軟變少後加鹽

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  10.　１０、加糖，我喜歡加一點點糖，成菜口感柔和。

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  11.　１１、淋生抽，繙炒到調料入味兒

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  12.　１２、出鍋即可。

小貼士

１、香菇洗淨後要擠去多餘的水份。

２、最好用煎鍋，其它鍋具不好控制火候。全程都用中小火。