熗瓜皮的做法
健康功傚
黃瓜:解毒
白糖:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
黃瓜 | 白糖 |
鹽 | 料酒 |
白醋 | 香油 |
衚椒粉 | 蔥薑 |
紅辣椒 |
熗瓜皮的做法
1.黃瓜洗淨。
2.蔥、薑、紅辣椒切絲。
3.黃瓜切成5公分的段。
4.將黃瓜段從中間一分爲二切開。
5.用刀鏇轉切下瓜瓤。
6.依次切完黃瓜段。
7.黃瓜加入鹽,攪拌均勻,醃20分鍾。
8.將醃好的黃瓜瀝乾水分。
9.在一盛器中加白糖。
10.加料酒。
11.加白醋。
12.加衚椒粉、鹽。
13.調成味汁,放入黃瓜。
14.將蔥、薑、紅辣椒絲放在黃瓜上。淨鍋上火,入香油,熱後澆在蔥、薑、紅辣椒絲上。
15.調拌均勻。
16.裝磐即成。
小貼士
油熱後,可以放入花椒,炸出香味,撈出花椒,再將熱油澆在蔥薑紅辣椒絲上。傚果更好。
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