健康功傚

豆腐:解毒

食材用料

豆腐肉丸的做法

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  1.準備老豆腐。（把手洗乾淨豆腐可以直接用手捏碎）

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  2.瘦肉剁成末，可以自己剁，或者到市場上給人家攪碎。（盡量早碎點，要不然煮的時候會分開）

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  3.把肉末跟豆腐還有香蔥末放到一個碗裡，加上鹽（按個人口味而定，我建議盡量少放，不夠味可以沾味碟喫）加入生粉，生粉可以多放點（煮的時候不容易分開），然後用手抓勻。

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  4.把抓均勻後的肉末，捏成圓形狀。我捏的不好，大小不一，裝磐備用。

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  5.打火鍋或者煮湯的時候都可以放丸子進去煮，我這是煮雞湯的時候放的，按個人喜歡而定。（用高湯煮，會更加有營養。）

小貼士

我個人喜歡清淡一點，如果喜歡口味重點的，肉末可以用少許油，少許醬油，加點香料醃制一下，味道會好點。