健康功傚

五花肉:養血
花生油:輔助降血脂

食材用料

私房老豆腐的做法

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  1.準備好老豆腐1塊。

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  2.放入高壓鍋中，下麪放一蒸墊，防止粘連。

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  3.倒入清水，放入芹菜段，香菜，衚蘿蔔塊，調入老抽，生抽，味精，雞粉，加蓋燒開，轉小火壓半小時，關火冷卻。

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  4.取出豆腐切開，可見內部呈現蜂窩眼狀。

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  5.把豆腐切成厚片。

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  6.五花肉切片，鍋中加入花生油，放入五花肉片煸香，放入蒜片，小米辣炒香。

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  7.倒入適量的水燒開，調入醬油，辣香露、鹽調味，加入老豆腐燒燉。

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  8.燒至將乾時，淋入雞油出鍋裝入小沙煲中。