admin鰱魚燒豆腐的做法
健康功傚
白糖:活血化瘀
食材用料
| 白鰱魚（胖頭魚） | 豆腐 |
| 白菜心 | 蔥薑蒜 |
| 大料 | 料酒 |
| 白衚椒粉 | 醬油 醋 料酒 |
| 白糖 | 鹽味精 |
鰱魚燒豆腐的做法
1.主料白鰱魚（胖頭魚）
2.白鰱魚洗淨剁下魚頭，將魚腩切塊。
3.將魚頭和魚腩沾乾麪粉，放油鍋煎至微黃。
4.將白鰱魚的魚身切塊，用料酒和醬油醃制15分鍾。
5.煎好的魚頭魚腩放煮鍋裡，加熱水，蔥薑大料用大火煮湯。
6.豆腐一半切小塊，一半切片。
7.白菜心切塊備用。
8.大火煮至魚湯濃白。
9.放入豆腐和白菜芯再次煮開，放入白衚椒粉，鹽味精。
10.魚頭魚腩湯做得了。
11.醃好的魚肉放油鍋煎至金黃色。
12.豆腐塊煎至金黃色。
13.用醬油醋料酒白糖少許水調成料汁兒。
14.用大料熗鍋，放入煎好的魚和豆腐，放入蔥薑蒜。倒入料汁兒。
15.用大火燒開，轉中火燒制。
16.燒到收乾湯汁兒即可
17.鰱魚燒豆腐
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