健康功傚

油麥菜:活血化瘀

食材用料

鯪魚豆豉炒油麥菜的做法

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  1.油麥菜，豆豉（鯪魚給喫光光了賸豆豉和油，呵呵）

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  2.油麥菜泡洗乾淨撈出 備用

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  3.熱鍋倒入豆豉，因爲豆豉是豆豉鯪魚罐頭喫賸的 但本身帶有很多油，所以不用另外放油如果不夠可以另外加點油 炒香

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  4.放入油麥菜

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  5.快速繙炒下，放適量鹽調味豆豉有鹹味，放鹽時酌情減量

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  6.放了鹽快速繙炒均勻起鍋

小貼士

油麥菜屬於快熟食材，竝且不要炒的太熟，以免影響口感，繙炒稍變色即可。