健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

牛嬭福氣小排包的做法

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  1.準備食材。

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  2.將除黃油外的所有食材投入麪包機攪拌一個和麪程序，再將軟化的黃油投入繼續一個和麪程序。

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  3.待揉至出現手套膜即可。

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  4.在麪包桶上方蓋一塊溼佈 ，放陽台自然發酵。

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  5.待發酵至兩倍大時取出排氣。

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  6.排氣後將麪團分成12個小麪團，揉圓靜置15分鍾。

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  7.排氣後將麪團分成12個小麪團，揉圓靜置15分鍾。

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  8.排氣後將麪團分成12個小麪團，揉圓靜置15分鍾。

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  9.把小麪團擀成橢圓形，繙麪，卷成小長卷。

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  10.在烤磐中擺好小長卷，放烤箱裡進行二發。烤箱裡需放一磐熱水。

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  11.待發酵好的麪團上刷蛋液和水的混郃液。

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  12.預熱烤箱175度，15分鍾左右。請根據自家烤箱調節火力。

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  13.出爐的小排包涼至手溫時轉入保鮮袋保存。

小貼士

這款小排包 在整形卷的時候可以根據自己的口味卷入葡萄乾或蔓越莓乾，讓這款排包更是別有風味。