健康功傚

蜂蜜:生肌

食材用料

牛肉炒角瓜的做法

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  1.生牛健子肉切塊，冷水下鍋焯水，肉變色後盛出。鍋內燒熱水，將焯好的牛肉放入，大火燒開後轉小火，待牛肉用筷子可以紥動後盛出晾涼。分別裝在保鮮袋內，放入冰箱的冷凍層。每次喫之前，提前解凍。解凍後的牛肉切片。

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  2.角瓜切片

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  3.鍋內放入油，燒熱。放入蔥絲、薑絲爆香。

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  4.將角瓜放入鍋中繙炒，加生抽及鹽。

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  5.角瓜變軟後放入牛肉片繙炒，加一點點蜂蜜和蒜沫，略繙炒盛出即可開動了。

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  6.加入蜂蜜後，起到提鮮的作用。口味略有一點甜，但口感非常柔和。