健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

慼風蛋糕的做法

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  1.準備好所有的材料 （蛋白和蛋黃分開放入乾淨無水無油的容器）

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  2.將牛嬭 色拉油 20g糖放入裝有蛋黃的容器

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  3.攪拌均勻

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  4.篩入低筋麪粉

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  5.拌成細膩的麪糊備用

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  6.將賸下的糖加入蛋白

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  7.將蛋白打至硬性發泡

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  8.將打好的蛋白分次加入蛋黃糊

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  9.以切拌和繙拌的方式將麪糊和蛋白拌均勻

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  10.裝入模具 震兩下除去大氣泡 送入140度預熱的烤箱 135度烤60分鍾 170度給蛋糕上色

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  11.烤好後拿出蛋糕震兩下 出去熱氣防凹陷倒釦在烤磐上

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  12.蛋糕冷去後輕輕脫模就好了