健康功傚

綠豆:解毒

食材用料

綠豆沙的做法

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  1.準備食材

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  2.綠豆擇洗乾淨，浸泡1小時

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  3.將洗淨的薄荷葉、適量的水大火燒開轉小火煮30分鍾。

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  4.煮至綠豆軟爛，取出薄荷葉。

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  5.放入料理機攪拌成糊狀

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  6.放入鍋中加糖，小火不停地繙炒。

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  7.炒至較乾、濃稠狀即可

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  8.用模具整理一下，擺個漂亮的造型。

小貼士

綠豆餡炒制時要開小火，多攪拌以免焦化。