【芝麻醬千層餅的做法步驟圖，怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

麪粉	150尅
芝麻醬
芝麻油

芝麻醬千層餅的做法  

1. 麪粉中加入適量的溫水揉成光滑的麪團,蓋上保鮮膜餳二十分鍾

2. 芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開

3. 將餳好的麪團擀成約0.2厘米厚的長方形薄片

4. 用小刷子在麪皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬

5. 將刷好芝麻醬的麪皮對折,將邊緣用手按緊

6. 將折好的麪皮再用擀麪杖擀開

7. 將4至6步驟重複一次

8. 再在擀開的麪皮上刷上芝麻醬,將麪皮的三分之一折起

9. 最後將麪皮分三次折好,再用擀麪杖將折好的麪皮稍稍擀開一些

10. 再用刀將其切成5份

11. 平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一麪之後繙麪,最後煎至兩麪金黃中間熟透即可

小貼士

1.芝麻醬不要刷得太多,薄薄地刷上一層即可,太多在擀開麪皮的時候容易溢出且口感會發膩；
2.可根據自己的喜好將鹽換成糖,做成甜味的芝麻醬千層餅;
3.煎餅時火不要太大,大火容易造成餅的表麪燒焦而中間未熟透的現象.