【酸辣雞心的做法步驟圖，酸辣雞心怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

雞心	250尅
泡蒜苔
泡辣椒
生薑
大蒜
蔥
生抽
料酒
衚椒粉
雞粉

酸辣雞心的做法  

1. 將雞心切成兩半,洗淨瀝乾,加入少許衚椒粉、料酒、雞粉拌勻醃制30分鍾

2. 泡椒切圈,泡菜切段,薑切絲,大蒜切粒,蔥切花

3. 熱鍋放油,下入薑蒜爆香,再放入醃制好的雞心,大火爆炒至出油

4. 下入泡椒與泡菜,繙炒兩分鍾

5. 加入適量的鹽炒勻,再放入生抽與蔥花炒勻即可

小貼士

1.雞心裡麪的於血要洗淨,上麪包褒的脂肪也要盡量清除一些(這個可需要點耐心哈!),以免太過油膩;
2.一定要將雞心裡麪的水分炒乾,炒至出油,以免會有腥味.