【香辣牛肉乾的做法步驟圖,香辣牛肉乾怎麽做好喫】愛廚房
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2.炒牛肉乾時火不可太大,以免燒焦,中小火即可;
3.牛肉乾一定要炒至有微微焦黃的感覺,這樣才夠香哦,但是不能炒焦了哈.
4.乾辣椒可以用辣椒粉來代替.
用料
牛肉乾 | 120尅 |
乾辣椒 | |
生薑 | |
大蒜 | |
花椒 | |
香菜 | |
料酒 | |
熟白芝麻 |
香辣牛肉乾的做法
牛肉乾洗淨後切成薄片;乾辣椒洗淨後去籽剁碎成末,生薑切絲,大蒜拍松去皮後切粒,香菜切段
熱鍋放油,下入花椒炸出香味後撈出不要
下入牛肉乾,炒至牛肉乾邊緣有微微的焦黃
加入兩小勺料酒炒勻
放入乾辣椒碎與薑蒜,炒出辣味後關火
再放入香菜炒勻後舀出,撒上少許炒好的白芝麻即可
小貼士
1.牛肉乾中已有鹽分,所以不需再放鹽;2.炒牛肉乾時火不可太大,以免燒焦,中小火即可;
3.牛肉乾一定要炒至有微微焦黃的感覺,這樣才夠香哦,但是不能炒焦了哈.
4.乾辣椒可以用辣椒粉來代替.
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