【西芹炒腐竹的做法步驟圖，西芹炒腐竹怎麽做好喫】愛廚房

 愛廚房

用料  

西芹	200尅
腐竹	60尅
生薑
大蒜
蔥
剁辣椒
雞粉

西芹炒腐竹的做法  

1. 腐竹提前泡發後撈出瀝乾先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗淨撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生薑切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花

2. 熱鍋放油,下入薑蒜爆香後放入腐竹繙炒約一分鍾

3. 下入西芹,繙炒兩分鍾左右

4. 放入適量的剁辣椒炒勻

5. 放入適量的鹽、少許雞粉、蔥花炒勻即可

小貼士

1.火侯要掌握好,大火快炒,以免西芹的營養流失及口感不夠爽脆;
2.剁辣椒與雞粉中均有鹽分,所以需酌量放鹽.