【鹵雞襍的做法步驟圖，鹵雞襍怎麽做好喫】雪色阡陌

 雪色阡陌

用料  

雞胗
雞心
雞肝
香菇
李錦記鹵汁
乾辣椒
麻椒

鹵雞襍的做法  

1. 雞襍用清水泡十分鍾後擠出血水，放入冷水鍋內大火燒開後轉小火煮十分鍾，鍋內可以放幾片薑蔥，去除雞襍腥味和血水

2. 撈出後用熱水沖一下，沖去浮沫瀝乾水份備用

3. 鍋內放水，放入1/6的鹵汁，麻椒一把和適量辣椒，放入雞胗大火燒開，轉小火煮至雞襍熟透

4. 蓋鍋蓋燜四小時以上，就可以享用鹵雞襍了

小貼士

1、煮好後一定要靜置放涼，我前一晚喫完飯做的，第二天早上取出來。哇塞，那個香味兒全都進入肉肉和香菇咯！絕對夠味兒！
2、放了香菇的鹵雞襍味道也很好，既可以多喫一種菜，又能夠提鮮。
3、另外鹵汁說明水：汁=1/4，但是我第一次做感覺這個比例有點高，所以這次減小了用量，加了麻椒和辣椒，嘻嘻，更好喫。