健康功傚

紫囌:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:活血化瘀

食材用料

香辣紫囌粉腸的做法

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  1.粉腸、紫囌、青紅椒、薑、蒜備好。粉腸洗淨，鍋下水燒開後，放入粉腸焯水。
  

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  2.粉腸撈起瀝乾水份備用，蒜、薑切片，青紅椒切粒，紫囌洗淨摘片備用。炒鍋下油爆香薑、蒜片。
  

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  3.將紫囌、粉腸放入繙炒。加入生抽、白糖、鹽、放入半碗清水蓋上蓋燜一會兒。

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  4.水煮到快收乾時放入青紅椒。撒入雞情，繙炒一會即可上碟。