健康功傚

排骨:養血
醬油:活血化瘀

食材用料

豆豉蒸排骨的做法

• 

  1.把買廻來的排骨洗乾淨，買的時候叫店家盡量斬小塊一點，這樣快熟，之後把初洗乾淨的排骨在水中浸泡15分鍾，把血水浸出來，排骨就不會很腥

• 

  2.排骨浸好後撈起來瀝乾備用，拿蒜頭若乾，切碎，豆豉切碎，越細越好，越細越入味，

• 

  3.把切好的蒜碎，豆豉，加點澱粉，鹽，食用油若乾，豉油（生抽不會很鹹，主要上色，鹽和豉油的比例自己掌握）一起攪拌，醃制半小時左右，待其入味

• 

  4.煮飯的時候，在電飯鍋上放個蒸架把裝好磐醃制好的排骨放在上麪煮飯，蒸熟，飯好即可享用，方便又美味