紅燒牛蛙的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
花椒:止瀉
食材用料
牛蛙 | 薑 |
糖 | 八角 |
乾辣椒1 | 花椒 |
料酒 | 老抽 |
紅燒牛蛙的做法
1.牛蛙去頭,去爪洗淨。剁成塊
2.把牛蛙放鍋裡焯水
3.炒鍋加油燒熱放八角,辣椒,花椒,大蒜,生薑炒香,放牛蛙煸炒,加料酒,醬油,鹽,糖炒勻,加少許水繼續炒大約3-5分鍾,湯汁收乾,曬上白衚椒粉即可出鍋
小貼士
湯汁一定要收好,入味
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
花椒:止瀉
牛蛙 | 薑 |
糖 | 八角 |
乾辣椒1 | 花椒 |
料酒 | 老抽 |
1.牛蛙去頭,去爪洗淨。剁成塊
2.把牛蛙放鍋裡焯水
3.炒鍋加油燒熱放八角,辣椒,花椒,大蒜,生薑炒香,放牛蛙煸炒,加料酒,醬油,鹽,糖炒勻,加少許水繼續炒大約3-5分鍾,湯汁收乾,曬上白衚椒粉即可出鍋
湯汁一定要收好,入味
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