健康功傚

排骨:養血
春筍:消痰
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

金瓜排骨醃篤鮮的做法

• 

  1.排骨洗淨，加入清水、薑，煮沸，撈出排骨，去掉血水。再加入燻火腿肉片。
  

• 

  2.加入適量的清水，中火煮沸，轉文火煲煮15分鍾左右。
  

• 

  3.筷子輕松紥透排骨肉時，加入調料。
  

• 

  4.加入在沸水中煮過的筍塊、金瓜塊，中火煮開。
  

• 

  5.轉文火繼續煮30分鍾。
  

• 

  6.最後撇清，加入鹽調味。