健康功傚

五花肉:養血
黃豆:健脾
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

第一次自制紅燒肉的做法

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  1.將五花肉切塊一般應該是3cm寬（因爲是學生娃娃用小爐子做的怕不熟所以我切的2cm寬比較小塊的）過沸水焯一下但不要煮太狠那樣瘦肉會柴(>_<)撈出晾乾備用

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  2.熱鍋熱油下薑片花椒八角炒香倒入焯好的五花肉繙炒一會表麪微黃（不要炒太久瘦肉會柴~）倒入開水有條件加骨湯加泡好的黃豆（泡一整夜黃豆忘交代了呵呵）水沒黃豆和肉就可以然後加黃酒至少五勺酌量添加加入醬油糖鹽沸騰後大火三分鍾

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  3.然後轉小火蓋鍋蓋燜燉半小時燜至水分快乾最後大火收汁時記得繙炒收汁起鍋裝磐（備注醬油上色糖酌情添加）