健康功傚

番茄醬:活血化瘀

食材用料

茄汁煎大蝦的做法

• 1.平底鍋中倒一點點橄欖油，將連頭大蝦放進去兩麪煎到七成熟（油不要放太多，目的要把蝦頭中的蝦油煎出來）

• 2.鍋中放番茄醬，少許水（目的是稀釋番茄醬），英國伍斯特沙司（或上海辣醬油），糖，少許鹽調味即可。

小貼士

辣醬油竝不是辣味的。辣醬油，又稱喼汁、烏酢、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司（Worcestershire sauce），是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。
最早、最著名的辣醬油品牌是英國的李派林牌。國內也有上海出産的辣醬油，味道很不錯。